Utama / Batuk

Diet nombor 9 Pevzner (nombor jadual 9)

Penggunaan diet No. 9 oleh Pevzner bertujuan untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat mudah. Oleh kerana komposisi karbohidratnya rendah, jadual ini telah membuktikan dirinya sebagai diet ujian pada peringkat awal diabetes, apabila penggunaan insulin belum ditunjukkan atau ditunjukkan dalam dos kecil. Di samping itu, jadual nombor 9 dalam pelbagai cara boleh digunakan untuk pembetulan metabolisme karbohidrat dalam diabetes mellitus dengan tahap sederhana, dibebankan oleh obesiti.

Nombor diet 9

Petunjuk: dilantik dengan tahap ringan dan sederhana diabetes mellitus sebagai diet ujian untuk pesakit dengan berat badan yang normal atau sedikit, tidak menerima insulin atau menerimanya dalam dos yang kecil.
Ciri umum: diet dengan nilai tenaga yang agak berkurangan, terutamanya disebabkan oleh karbohidrat mudah dicerap dan lemak sebahagian, sambil mengekalkan jumlah protein yang normal; dengan kandungan lipotropik yang tinggi dan vitamin semasa mengehadkan kolesterol dan zat ekstraktif.
Komposisi kimia dan nilai tenaga: protein - 100 g (60% haiwan), lemak - 80 g (sayur 25-30%), karbohidrat - 300-350 g, nilai tenaga - 2300-2500 kcal.

Produk dan hidangan yang disyorkan: roti rai, gandum, gred 2, protein-gandum, protein-bran; sup pada kurus kurus yang lemah (daging, ikan, cendawan), dengan kentang, sayur-sayuran, bakso, borscht, sup kubis, sup bit, okroshka; daging tanpa lemak daging lembu, daging lembu, kambing, daging babi, daging babi, ayam rebus atau rebus, daging aspic; ham tanpa lemak, sosis doktor, sosej dan diabetes, sosej; ikan rendah lemak, kebanyakannya direbus atau dibakar, dan kadang-kadang goreng dan aspic; telur rebus atau goreng (2 keping sehari); susu, kefir, yogurt, keju kotej rendah lemak, keju unsalted dan rendah lemak, krim masam (dalam kuantiti yang kecil); minyak mentega dan sayur-sayuran; soba, mutiara-barli, barli, bijirin dan bijirin oat; kubis, salad, labu, zucchini, timun, tomato, terung; kentang yang dibatasi, wortel, bit, kacang hijau; buah dan buah beri manis dan masam dalam bentuk apa pun; teh, kompos, kopi, koko dengan susu tanpa gula, merebus rosehip, jus tomato, jus buah-buahan dan buah-buahan segar yang tidak manis.

Produk dan hidangan yang dikecualikan: produk tepung kaya dan manis; sup susu dengan bijirin dan mi, dari kekacang, kuah berlemak; daging berlemak, angsa, itik, ham berlemak, sosis asap, barangan tin; ikan berlemak, masin, kaviar merah dan hitam; krim susu, keju dadih manis; daging dan minyak masak; semolina, beras, pasta; sayuran jeruk dan masin; anggur, kismis, tarikh, buah ara, pisang, gula, madu, jem, gula-gula, ais krim; sos pedas, asin dan berlemak; buah-buahan manis dan jus berry (anggur dan lain-lain), kvass manis, limau dengan gula.

Mod kuasa dan ciri-cirinya: 1) kerap (5-6 kali sehari) dan makan tetap;
2) makanan utama kira-kira sama dengan jumlah karbohidrat dan kandungan kalori (sarapan, makan tengah hari, makan malam);
3) pelbagai diet, penggunaan produk yang disyorkan dalam pelbagai jenis;
4) penggantian gula dengan sorbitol, xylitol atau sacarin.

Bilangan menu diet hari perkiraan 9

Pilihan saya
Sarapan pagi pertama: bubur soba (120/5); pate daging (60 g); teh dengan xylitol (200 g).
Sarapan pagi ke-2: keju cottage (100 g), sandwic mentega (30/5), teh dengan susu pada xylitol (200 g).
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (400 g), daging rebus dengan kentang (100/150 g), epal (200)
Makan malam itu: lobak merah zrazy dengan keju kotej (250 g), rebus ikan dengan kubis (100/150 g), teh dengan xylitol (200 g).
Untuk malam: kefir (200 g).
Sepanjang hari: roti gandum (100 g), rai (150 g).

Sarapan pagi: cod rebus (110 g), pesta kentang (210 g), teh dengan susu tanpa gula (200 g).
Makan tengah hari: sup sayuran vegetarian (500 g), daging lembu panggang (50 g), zucchini sayuran rebus dalam minyak tanpa garam (200 g).
Teh petang: satu salad wortel parut tanpa gula (130 g), keropok dari nilai harian roti.
Makan malam itu: Kasut keju cottage dengan krim masam tanpa gula (140 g), potong kubis dalam minyak sayuran (150 g), teh dengan xylitol (200 ml).
Untuk malam: kefir (180 g).
Sepanjang hari: roti rai (150 g).

Diet nombor 9a

Petunjuk: diabetes mellitus dalam bentuk ringan atau sederhana tanpa penggunaan insulin dengan tahap obesiti II dan III.
Ciri umum: diet ini bertujuan meratakan gangguan karbohidrat, lemak, protein dan garam dan pertukaran air; berbeza dengan diet 9 dengan penurunan nilai tenaga yang ketara akibat karbohidrat dan lemak.
Komposisi kimia dan nilai tenaga: protein - 100 g (60% haiwan), lemak - 50 g (sayur 25-30%), karbohidrat - 200 g, nilai tenaga - 1650 kcal.
Produk dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan, serta diet yang serupa dengan nombor diet 9.

Nombor diet 9b

Petunjuk: diabetes mellitus yang sederhana dan tinggi dengan penggunaan insulin dan aktiviti motor yang luas.
Ciri umum: Diet yang penuh tenaga, protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin.
Komposisi kimia dan nilai tenaga: protein - 120 g (60% haiwan), lemak - 80-100 g (sayur 25-30%), karbohidrat - 400-450 g, nilai tenaga - 2800-3200 kcal.

Makanan dan hidangan yang dianjurkan dan dikecualikan, serta diet pesakit di sini adalah berhampiran dengan syarat-syarat yang ditetapkan untuk diet No. 15, yang ditunjukkan dalam penyakit yang tidak memerlukan diet khas, dengan satu-satunya perbezaan diet No. 9b dihadkan oleh jumlah karbohidrat yang mudah dihadam (gula, madu, jem, dan sebagainya), dan kadar am penggunaan gula - sehingga 30 g sehari.

Diet "Jadual 9" oleh Pevzner

The Pevsner Diet "Table 9" bertujuan untuk penderita diabetes. Jadi orang perlu sentiasa memantau diet mereka, kerana pelanggaran diet boleh menyebabkan akibat yang serius. Menu untuk minggu diet "Jadual 9" Pevsner untuk diabetes mellitus direka dengan semua ciri-ciri penyakit ini.

Petunjuk

  • Dengan diabetes mellitus mana-mana keparahan
  • Apabila memilih dos insulin dan menubuhkan daya tahan karbohidrat

Senarai semua diet Pevzner boleh didapati dalam artikel yang sama di laman web kami.

Cadangan am

  • Makan 5-6 sehari dengan pengagihan seragam jumlah karbohidrat di antara mereka.
  • Resipi diet Pevzner 9 harus termasuk sebilangan besar nutrien, vitamin dan mineral
  • Suhu makanan adalah normal
  • Kalori dikurangkan - 2300 Kkl sehari
  • Bagi memasak, keutamaan harus diberikan kepada hidangan rebus dan rebus, sedikit kurang kerap - dibakar dan digoreng
  • Menu untuk setiap hari diet 9 harus sepenuhnya tidak termasuk gula dan makanan dengannya.
  • Jumlah garam juga berkurangan -12 gram

Jadual produk

Kami membentangkan kepada anda satu jadual produk, yang menerangkan dengan terperinci apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin jika diet "9 meja" diperhatikan.

Sup sayur-sayuran, sup pada daging yang lemah dan sup ikan, sup pada sup cendawan

Sup pada sup kaya dengan nasi, mi, sup susu

Roti roti, roti dari tepung 2 dan 1 gred

Pastri dan pastri puff pastry

Varieti rendah lemak ikan, ayam dan daging, sosej makan dan sosej, lidah dan hati yang direbus

Itik, angsa, daging berlemak, sosis yang paling, daging asap, makanan kalengan, ikan yang diawetkan, ikan asin dan asin, kaviar

Produk tenusu bebas lemak, susu masam dan keju kotej, keju tanpa ragi yang tidak berlegar, krim masam

Keju, krim, keju masin

Had Yolk sebanyak mungkin

Kekacang, soba, gandum, barli, oat

Beras, semolina, pasta

Labu, kubis, terung, timun, tomato, zucchini,

Kentang, bit, kacang hijau, wortel - had

Buah-buahan dan buah beri jenis yang manis dan masam

Anggur, kismis, tarikh, buah ara, pisang


Sayuran sup dan sup dalam daging longgar dan sup ikan. Sup pada sup cendawan dengan penambahan kentang dan bijirin yang dibenarkan juga dibenarkan.

Ia tidak dibenarkan: sup pada sup kaya dengan nasi, mi, semolina, serta sup susu

Roti dan pastri


Diet 9 untuk pesakit kencing manis membolehkan roti rai dan roti dari tepung gred kedua dan ketiga, serta produk tepung bukan tepung lain dengan mengurangkan roti dalam diet.

Anda tidak boleh: baking and baking pastry

Di samping itu, menu jadual 10 anda boleh membaca pautan itu.

Daging, Ayam, Ikan

Pevzner jadual nombor 9 dengan diabetes jenis 2 membolehkan pelbagai jenis ikan, ayam dan daging rendah lemak, serta sosej dan sosej makanan, lidah dan hati dalam jumlah terhad.

Anda tidak boleh: itik, angsa, daging berlemak, sosis yang paling, daging asap, makanan kalengan, ikan yang diawetkan, ikan asap dan berlapis, kaviar

Susu

Produk tenusu bebas lemak, termasuk susu masam dan keju kotej. Keju tanpa ragi yang tidak beragi dan krim masam dalam jumlah yang dibenarkan

Anda tidak boleh: keju, krim, keju masin

Jadual 9 dalam kencing manis membolehkan penggunaan hanya putih telur, kuning telur - dengan sekatan maksimum

Gatal

Sangat terhad: kacang, soba, pshenka, barli, oat

Tidak dibenarkan: beras, semolina dan pasta

Sayuran

9 meja untuk pesakit kencing manis bermaksud mengehadkan jumlah karbohidrat, oleh itu, sayur-sayuran harus digunakan berdasarkan peraturan ini. Kandungan karbohidrat yang rendah dalam labu, kubis, terung, timun, tomato, zucchini, dalam salad. Hadkan keperluan untuk kentang, bit, kacang hijau, wortel.

Tidak dibenarkan: sayur-sayuran masin dan acar

Buah-buahan dan buah beri

9 meja makanan hanya membenarkan buah-buahan dan beri jenis-jenis manis dan masam.

Anda tidak boleh: anggur, kismis, tarikh, buah ara, pisang

Ia penting! Gula dan gula sepenuhnya dikecualikan, hanya pencuci mulut pada sorbitol, sakarin dan xylitol

Sebagai tambahan kepada yang di atas, dikecualikan tajam, sos berlemak (mayonis, misalnya), serta minuman bergula

Memandangkan semua cadangan diet "9 jadual" anda boleh membuat menu untuk minggu ini. Untuk kemudahan, anda juga boleh memuat turunnya dalam format doc.

· Sapi daging lembu,

· Sayuran salad

· Sekeping doktor sosej,

· Kentang mashed dengan daging rebus,

· Keju rendah lemak dengan susu,

· Vinaigrette (berpakaian - minyak sayuran),

· Puding sayur,

· Daging rebus dalam sos susu,

· Buckwheat dengan daging rebus,

· Hati hati lebat,

· Dada ayam rebus,

· Daging rebus dalam sos susu,

· Kubis schnitzel,

Resipi

Resipi ini boleh disediakan untuk 9 jadual seminggu.

Salad sayuran

  • Satu timun
  • Satu tomato
  • Satu lada loceng
  • Minyak zaitun

Potong semua bahan ke dalam kubus (timun boleh dikupas), masukkan ke dalam mangkuk salad dan musim dengan minyak zaitun.

Bran broth

  • Dua ratus gram dedak
  • Liter air
  • Madu sudu teh

Isikan dedak dengan satu liter air yang dibawa ke mendidih, kemudian letakkan di atas dapur dan masak selama satu jam lagi. Selepas ini, penapis sup yang dihasilkan dan tambah satu sudu madu atau jus lemon.

Kubis Schnitzel

  • Garpu kubis
  • Dua telur
  • Garam
  • Breadcrumbs atau tepung

Kami membuka garpu pada daun, meletakkannya dalam air masin mendidih dan masak sehingga lembut. Selepas keluarkan, sejuk dan lipat 4 kali, seperti lembaran biasa. Panaskan minyak sayur dalam kuali. Dip schnitzel dalam telur, selepas runtuh dalam serbuk roti dan goreng sehingga coklat keemasan di satu pihak dan di sisi lain.

Keputusan

  • Diet ini menormalkan metabolisme karbohidrat.
  • Dan menghalang gangguan metabolisme lemak

Saya telah mencipta projek ini untuk memberitahu anda tentang anestesia dan anestesia. Jika anda menerima jawapan kepada soalan dan laman web ini berguna kepada anda, saya akan senang untuk menyokong, ia akan membantu untuk membangunkan lagi projek dan mengimbangi kos penyelenggaraannya.

Nombor jadual Pevzner 9

Jadual nombor 9. Tujuan jadual ini adalah untuk menghadkan jumlah karbohidrat yang digunakan.

Diet ini digunakan dalam rawatan penyakit seperti kencing manis, penyakit sendi, sekumpulan penyakit alergi yang besar.

Ciri-ciri umum: diet dengan kandungan protein yang lebih tinggi daripada norma fisiologi, sekatan lemak dan karbohidrat yang sederhana, karbohidrat dicerna tidak termasuk, bahan yang mempunyai kesan lipotropik dimasukkan ke dalam diet; Makanan mengandungi banyak sayur-sayuran; hadkan garam dan makanan kaya kolesterol. Gula dan gula-gula sangat terhad (dos spesifik ditentukan oleh doktor), pemanis semula jadi dan tiruan digunakan.

Bahan-bahan: 100 g protein, 70-80 g lemak, 300 g karbohidrat, 12 g garam, sehingga 1.5-2 l cecair percuma.

Nilai tenaga: 2 300 kcal (9 630 kJ).

Ransum harian massa - sehingga 3 kg.

Pemprosesan masakan: semua makanan dimasak terutamanya dalam bentuk rebus dan dibakar.

Diet: makan 6 kali sehari: 1 sarapan pagi, 2 sarapan pagi, makan tengah hari, snek petang, makan malam dan bermalam. Karbohidrat diedarkan dalam bahagian yang sama sepanjang hari.

Mencari makanan yang kerap dan, jika boleh, mengehadkan aktiviti fizikal.

Suhu makanan: normal.

Dibenarkan:

Teh, kopi dengan susu, jus dari sayur-sayuran, buah-buahan tanpa gula dan buah beri, compote tanpa gula (dengan pengganti gula), sup madu.

Roti roti, protein-dedak, protein-gandum, tepung gandum 2 jenis, bukan produk tepung yang kaya. Kira-kira 300 g sehari.

Mentega dan ghee tanpa lemak, minyak sayuran ditambah kepada hidangan.

Sup sayur-sayuran (sup, borscht, sup bit, okroshka), daging kurus yang lemah, ikan atau sup cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin yang dibenarkan, bakso.

Susu dan produk tenusu, keju rendah tanpa lemak, keju cottage berani dan rendah lemak, krim masam adalah terhad.

Daging rendah lemak: daging lembu, daging lembu, babi, kambing, arnab, ayam dan ayam belanda. Sosej dan diet sosej, lidah, hati terhad.

Ikan rendah lemak, ikan dalam tin dalam jus atau tomato sendiri.

Telur - 1-1.5 pcs. setiap hari, direbus atau direbus dalam bentuk omelet protein.

Sayuran rendah lemak pada daging lemah, ikan dan kuah cendawan, sup sayur-sayuran.

Buckwheat, bijirin, barli, oat, bubur barli mutiara.

Rempah (lada, lobak, mustard) terhad.

Sayuran mentah dan dimasak: kubis, labu, zucchini, timun, tomato, salad, terung, kacang. Terbatas: kentang, kacang hijau, bit, lobak.

Buah-buahan dan buah-buahan segar jenis manis dan masam dalam bentuk apa pun.

Jelly, mousses, gula-gula dan cookies pada pengganti gula (xylitol, sorbitol, sakarin, dan sebagainya). Madu adalah terhad.

Dilarang:

produk dari pastri dan kek pastri, kek, kek;

keju masin, krim, keju masam manis;

kuat, lemak berlemak;

sup susu dengan semolina, nasi, mi;

daging berlemak, itik, angsa;

ikan berlemak, ikan masin, ikan dalam tin dalam minyak, kaviar;

daging salai, kebanyakan sosis;

beras, semolina, batasan pasta;

haiwan dan minyak masak;

sayur-sayuran masin dan acar;

anggur, kismis, pisang, buah ara, tarikh;

jem, gula-gula, ais krim;

anggur dan jus manis lain, soda dan limun pada gula;

Diet 9 jadual: apa yang boleh dan tidak boleh, menu mengikut Pevzner

Diet nombor 9 telah dibangunkan oleh ahli pemakanan M.I. Pevznerom dan bertujuan untuk menormalkan proses metabolik dengan menyekat diet. Ia tergolong dalam sistem pemakanan kalori sederhana rendah dan boleh digunakan untuk rawatan kompleks dan bagi pencegahan beberapa penyakit, termasuk diabetes.

Intipati diet nombor 9

Menu diet 9 adalah sederhana rendah kalori (foto: bezpuza.ru)

Sistem makanan ini mempunyai variasi 9a, yang ditetapkan kepada pesakit diabetes dan gred 2-3 obesiti. Kedua-dua variasi adalah seimbang. Makanan sedemikian boleh dikekalkan untuk jangka masa yang panjang tanpa risiko kesihatan. Jumlah makanan berbahaya dan karbohidrat diminimalkan, kesan diet Pevzner 9 bertujuan meningkatkan kesejahteraan pesakit, menormalkan metabolisme dan menstabilkan kadar gula darah.

Ia penting! Ia adalah perlu untuk tegas mengikuti cadangan dan tidak termasuk makanan larangan dari diet. Satu-satunya kelemahan pemakanan adalah bahawa pesakit perlu secara bebas mengawal selera makannya dan membuat menu

Tujuan dan tanda-tanda untuk diet

Pemakanan yang betul diperlukan untuk kesejahteraan biasa (foto: komode.kz)

Tujuan meja makan nombor 9: normalisasi metabolisme karbohidrat, pembetulan metabolisme lemak dan air-elektrolit, penstabilan paras gula darah.

9 jadual sering dilantik dalam kes berikut:

  • Diabetes mellitus yang sederhana dan ringan, tertakluk kepada pelantikan dos minima insulin (0-30 unit sehari).
  • Kelebihan berat badan sedikit.
  • Luka berjangkit pada sendi, rematik.
  • Asma bronkial.
  • Diatesis, alahan.

Ciri umum jadual rawatan № 9

Ahli Pemakanan mengesyorkan menghadkan senaman untuk tempoh pemakanan (foto: xvatit.com)

Pengambilan kalori adalah 2300-2500 kkal per hari. Komposisi kimia dari nombor 9 adalah seperti berikut:

  • 300-350 g karbohidrat.
  • 90-100 g protein (sekurang-kurangnya 55% daripada haiwan).
  • 75-80 g lemak (sehingga 30% sayur-sayuran).
  • Sehingga 12 g garam.
  • Sekurang-kurangnya 1.5 liter air tulen setiap hari.

Ciri sistem kuasa:

  • Anda boleh makan 5-6 kali sehari, sama rata mengagihkan jumlah karbohidrat.
  • Daripada gula, gunakan pengganti (xylitol, stevia, sakarin, sorbitol, dan lain-lain) - kandungan kalori mereka juga perlu diambil kira semasa merangka diet.
  • Jumlah berat makanan yang dimakan tidak lebih dari 3 kilogram sehari.
  • Suhu adalah normal.
  • Ia adalah lebih baik untuk merebus, mendidih atau membakar makanan. Dalam kes yang jarang berlaku, terdapat goreng dan tepung.
  • Jumlah serat makanan, bahan lipotropik dan vitamin meningkat. Penggunaan lemak refraktori dan karbohidrat adalah terhad, jumlah kolesterol, garam meja, bahan ekstraktif adalah sederhana terhad.

Hidangan makanan dan diet

Menu boleh diubah dan enak (foto: gvinevra.ru)

Apa yang boleh anda makan semasa diet, lihat jadual:

Apa yang tidak boleh dimakan semasa diet:

Ahli pemakanan majlis. Apabila memilih makanan dengan keupayaannya untuk meningkatkan glukosa darah, anda perlu menggunakan indeks glisemik (GI). Petunjuk GI mengikut pengarang berbeza berbeza, kerana fakta bahawa produk yang sama yang ditanam dalam keadaan yang berbeza mungkin mengandungi jumlah karbohidrat, lemak dan protein yang berlainan. Pemprosesan kuliner, kandungan serat di dalamnya, dan juga ciri-ciri penggunaan hidangan juga penting. Apabila makanan bercampur apabila menggunakan beberapa produk dengan GI yang berbeza, kepekatan glukosa dalam darah meningkat dengan lebih perlahan berbanding penggunaan produk tunggal. Pesakit yang menghidap kencing manis adalah disyorkan bukan sahaja untuk mengurangkan bilangan produk yang mempunyai GI yang tinggi, tetapi juga untuk menggunakannya dalam gabungan atau selepas hidangan dengan GI yang rendah. Adalah disyorkan untuk menggunakan produk yang GI tidak melebihi 50. Antara bijirin, keutamaan harus diberikan kepada keseluruhan biji-bijian yang tidak dibersihkan.

Menu indikatif untuk minggu ini

Menu setiap hari perlu seimbang dan rendah karbohidrat (foto: vse-diety.com)

Menu untuk minggu untuk diet 9

Sarapan kedua (11:00): keju rendah lemak (100 g).

Makan tengah hari (13:00): sup kubis (200 g), ayam rebus (120 g).

Waktu teh (16:00): oren.

Makan malam (19:00): rebus rebus (120 g), ikan rebus (100 g).

Waktu tidur: segelas kefir

Sarapan pagi kedua (11:00): jeli buah (100 g).

Makan tengah hari (13:00): acar (200 g), rebus daging lembu (120 g).

Waktu teh (16:00): epal.

Makan malam (19:00): kentang tumbuk (120 g), burger kukus (100 g).

Waktu tidur: segelas yogurt

Sarapan pagi kedua (11:00): epal.

Makan tengahari (13:00): sup sayuran (200 g), pilaf (120 g).

Waktu teh (16:00): berry mousse (120 g).

Makan malam (19:00): pollock rebus (120 g), salad lobak merah (100 g).

Waktu tidur: segelas kefir

Sarapan pagi kedua (11:00): limau gedang.

Makan tengahari (13:00): sup tanpa lemak (200 g), rebus (120 g).

Masa teh (16:00): sup dogrose (200 g), kue galetny (30 g).

Makan malam (19:00): daging dengan sayur-sayuran (250 g).

Waktu tidur: segelas yogurt

Sarapan kedua (11:00): yogurt dengan blueberries (80 g).

Makan tengahari (13:00): sup cendawan (200 g), serbuk skuasy (80 g), rebus daging lembu (80 g).

Waktu teh (4:00 petang): sup dogrose (200 g), sandwic keju (50 g).

Makan malam (19:00): kubis schnitzel (150 g), stik daging sapi (100 g).

Waktu tidur: segelas kefir

Sarapan pagi kedua (11:00): keju cottage (100 g).

Makan tengah hari (13:00): kacang pea (200 g), daging rebus (120 g).

Makan tengah hari (16:00): jus sayuran (200 g), keropok (30 g).

Makan malam (19:00): telur rebus, salad sayuran (200 g).

Waktu tidur: segelas susu

Sarapan pagi kedua (11:00): roti dengan doktor sosej (50 g).

Makan tengah hari (13:00): sup sayuran (200 g), souffle ayam (120 g).

Makan tengah hari: (16:00): salad buah (150 g).

Makan malam (19:00): ikan rebus (100 g), sayur-sayuran kukus (140 g).

Waktu tidur: segelas yogurt

Resipi berguna

Makanan kental dianggap paling berguna (foto: izum.ua)

Diet patuh. Untuk memasak, anda memerlukan 200 gram daging tanpa lemak, 30 gram roti rai, 10 gram mentega, bawang kecil, 40 ml susu rendah lemak, garam dan perasa.

  • Bilas daging, keluarkan tendon dan mince.
  • Roti merendam susu.
  • Cincang bawang dan campurkan dengan bawang.
  • Garam, lada secukup rasa.
  • Bentuk patties kecil dan letakkan pada lembaran penaik yang rata.
  • Masak selama 20 minit di dalam ketuhar pada 180 darjah Celsius.

Pollock di Tatar. Untuk memasak, anda memerlukan 200 g fillet ikan tanpa lemak, seperempat lemon, 30 g krim masam lemak rendah, zaitun, sayur-sayuran, minyak zaitun.

  • Tambah 20 ml minyak zaitun kepada hidangan penaik, letakkan kepingan ikan.
  • Taburkan dengan jus lemon.
  • Hantar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah Celsius selama 5 minit.
  • Kemudian tambah krim masam, zaitun, zest, garam dan reneh lagi 20 minit.
  • Masukkan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Puding diet. Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut: 200 g zucchini, 100 g epal, 30 ml susu, 4 sudu besar. l tepung rai, telur, Art. l mentega, 40 g krim masam rendah lemak.

  • Peel epal dan kulit, parut pada parut kasar, seperti zucchini.
  • Masukkan susu, tepung, mentega, telur, kacau rata.
  • Tuangkan ke dalam acuan, hantar ke ketuhar selama 25 minit pada 180 darjah Celsius.
  • Anda boleh mengisi sebelum menyampaikan krim masam rendah lemak.

Ulasan mengenai jadual diet nombor 9 semasa kehamilan

Apabila mengandung disyorkan untuk meminimumkan jumlah garam (foto: diet-diet.ru)

Kajian mengenai sistem pemakanan terapeutik adalah kontroversi. Pada pesakit tanpa berat badan berlebihan, jumlah gula di dalam darah berkurang dengan cepat. Diet kaya dengan vitamin, mikro dan makronutrien, serat makanan dan membantu mengekalkan kesihatan yang baik. Endokrinologi tidak digunakan untuk diabetes berasaskan insulin.

Bagi wanita hamil, diet No. 9 ditetapkan jika diabetes gestational ditemui pada wanita. Perbezaan antara diabetes normal dan gestational adalah selepas kelahiran, jumlah gula di dalam darah boleh kembali dengan normal. Menu disesuaikan secara individu, jumlah garam juga diminimumkan.

Petua penyusunan menu dan resipi yang lazat disediakan dalam video di bawah.

Diet-jadual 9 - menu untuk pesakit kencing manis

Diet-jadual 9 telah dibangunkan oleh ahli diet Soviet sebagai sebahagian daripada terapi kompleks dalam rawatan diabetes. Pesakit yang menderita penyakit ringan dan sederhana, diet yang dicadangkan membantu mengekalkan paras gula darah normal. Diet kesembilan mempunyai dua bentuk: 9a, kandungan kalori harian yang 1600-1700 kcal, dan 9b, yang membolehkan makan hingga 2300 kcal. Pengubahsuaian pertama diet sangat mengehadkan jumlah karbohidrat dan lemak yang cepat, dan yang kedua menyediakan diet kalori yang lebih tinggi, yang disusun mengikut masa sesuai dengan pengambilan insulin dan digunakan dengan keterukan sederhana penyakit.

Bagaimana diet nombor 9

Jadual rawatan 9 adalah kalori sederhana tinggi, ia direka supaya paras gula darah dikekalkan pada tahap tertentu, dan tidak ada rasa lapar yang tajam. Oleh itu, bergantung kepada penurunan berat badan kecil hanya boleh dilakukan dengan pilihan 9a. Diet Pevzner membolehkan anda menggunakan sejumlah protein haiwan yang mencukupi untuk memberikan rasa kenyang yang panjang. Oleh kerana peningkatan bilangan karbohidrat kompleks, paras gula darah optimum dikekalkan. Untuk mengelakkan kenaikan mendadak, gula halus sepenuhnya dikecualikan daripada diet - pengganti digunakan sebaliknya.

Diet, tanpa mengehadkan dengan ketat dalam jumlah pengambilan makanan, dengan ketat mengawal diet, menerangkan dengan terperinci apa makanan yang boleh dimakan dan apa yang tidak. Dia juga mencadangkan kaedah memasak.

Oleh itu, keadaan optimum dicipta untuk tahap gula darah untuk dikekalkan secara semulajadi, dan mungkin mengurangkan kebergantungan pesakit terhadap pentadbiran insulin.

Peraturan umum

Untuk semua pengubahsuaian diet ada peraturan umum:

  1. Makanan pecahan - dari 5 hingga 7 kali sehari. Bahagian terbesar pengambilan kalori harian adalah untuk makan tengah hari - 30%, sarapan pagi dan makan malam - 20% masing-masing, yang lain diagihkan secara sama rata antara makanan utama.
  2. Adalah sangat wajar untuk membahagikan makanan secara merata sepanjang masa sepanjang hari supaya tidak ada rasa lapar yang kuat.
  3. Ia perlu minum kira-kira 1.5 liter air tulen setiap hari. Dehidrasi boleh menyebabkan peningkatan paras gula darah.
  4. Setiap hari anda perlu mengambil makanan yang kaya serat yang mencukupi. Ini adalah bijirin, sayuran, buah-buahan.
  5. Kaedah memasak, seperti menggoreng, tidak digalakkan. Paling disukai adalah memanggang atau mengukus.
  6. Agar tidak membebankan hati, sup daging dan ikan yang kuat dan semua makanan berlemak harus dikecualikan daripada diet.

Pertama sekali, langkah-langkah ini bertujuan untuk meningkatkan kesihatan umum pesakit, kerana meja kesembilan adalah diet terapeutik.

Kesan kesihatan

Kelebihan nombor diet 9 yang tidak diragui ialah ia membolehkan anda menyelesaikan masalah yang serius dengan penghadaman dan mengurangkan penyakit yang serius seperti diabetes. Ia juga boleh ditetapkan untuk:

  • artritis reumatoid;
  • penyakit sendi;
  • pelbagai bentuk alahan;
  • asma bronkial;
  • diatesis.

Pematuhan yang kerap terhadap diet yang dicadangkan merendahkan kolesterol darah dan membersihkan saluran darah. Juga dengan lancar tetapi menurunkan tekanan darah, menurunkan bengkak.

Diet nombor 9 sangat lembut sehingga ia digunakan walaupun pada kehamilan, dalam kes-kes di mana terdapat risiko meningkatkan gula darah ibu hamil. Diet kalori untuk wanita mengandung memenuhi piawaian diet 9b - sehingga 2300 kcal, dan menu itu harus termasuk sebanyak buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang mungkin. Untuk ibu-ibu masa depan, terapi pemakanan adalah pencegahan yang sangat baik untuk mendapatkan berat badan terlalu cepat.

Menu meja perubatan

Tiada preskripsi jelas pada menu. Resipi khas juga tidak ditawarkan. Tetapi agar diet menjadi seimbang dan bervariasi mungkin, sangat disyorkan untuk membuat senarai hidangan terlebih dahulu, menggunakan senarai produk yang dibenarkan.

  1. Roti - 1 hingga tiga kali sehari: dari tepung kasar, hitam, dengan dedak. Baking, muffin - dikecualikan.
  2. Bubur - sehingga dua kali sehari: hanya oatmeal, barli, barli, soba.
  3. Pasta - dari gandum durum, dalam kuantiti yang kecil.
  4. Gula-gula dan pastri - sedikit dan hanya dengan pengganti gula. Kek, pastri - diharamkan.
  5. Buah - tanpa gula: sebanyak mungkin; manis: pisang, tarikh, anggur, dll. - had.
  6. Sayuran - dalam apa-apa kuantiti, kecuali kentang, bit, jagung, wortel - mereka mengandungi banyak karbohidrat dan mereka harus dimakan dengan sangat sederhana.
  7. Ikan - hanya jenis rendah lemak. Ikan caviar dan masin tidak termasuk.
  8. Daging adalah burung tanpa lemak dan kulit; daging pemakanan: daging lembu, daging lembu, arnab; sosej makan dan sosej rebus. Babi di bawah larangan ketat.
  9. Lemak - sayuran dalam kuantiti terhad; Haiwan tidak termasuk jika boleh.
  10. Susu - semua produk tenusu dengan kandungan lemak minimum. Keju keras - dalam kuantiti yang kecil.
  11. Air - maksimum 1.5 liter sehari; Hijau dan teh herba, koko dengan susu disyorkan. Had kopi 1-2 kali sehari.

Sepenuhnya dikecualikan daripada diet:

  • alkohol;
  • makanan dalam tin;
  • jeruk;
  • jeruk;
  • daging salai;
  • jus dibungkus;
  • minuman berkarbonat manis.

Selaras dengan keperluan diet yang dinyatakan, menu hari anggaran boleh kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi: bubur dengan susu atau omelet stim dari 2 telur; segelas yogurt.
  • Sarapan pagi kedua: pencuci mulut buah atau buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran; potongan stim atau kepingan daging dengan pinggan; compote buah kering.
  • Makan tengah hari: keseronokan keju casserole; cawan koko tanpa gula.
  • Makan malam: sekeping ikan dengan rebus sayuran; jus segar.
  • Pada waktu tidur: segelas ryazhenka atau kefir.

Berikutan cadangan itu

Mengikut ulasan orang-orang yang mengikuti semua cadangan, diet itu sangat mudah diterima. Ia adalah diet seimbang yang lengkap. Malah, sekatan ketat dikenakan ke atas produk yang sangat sedikit. Selebihnya boleh dimakan dalam kuantiti yang kecil.

Keadaan kesihatan semakin meningkat selepas setengah bulan, menghabiskan diet. Selepas sebulan pada diet 9a mula beransur-ansur menurunkan berat badan mengikut norma fisiologi - sehingga 1 kg seminggu. Meningkatkan aktiviti fizikal, meningkatkan tidur dan mood. Diet yang direka dengan baik dan disusun dengan betul adalah kunci emas untuk badan yang sihat.

Diet 9 untuk diabetes

Jadual diet nombor 9 oleh Pevzner - makanan terapeutik dan kesihatan, yang mana pesakit memerlukan konfigurasi yang normal atau dengan sedikit berat badan dalam penyakit kencing manis 1 dan 2.

Intipati diet

Diabetis, badan tidak menghasilkan insulin, hormon yang membantu glukosa menembusi sel-sel dan memberi mereka tenaga yang diperlukan. Jadual 9 menetapkan tugas mandatori - untuk menormalkan paras gula darah. Selain itu, diet terapeutik:

  • Mengelakkan gangguan metabolisme lemak;
  • Menentukan daya tahan karbohidrat (berapa banyak yang diserap);
  • Kawalan protein, garam air dan pertukaran karbohidrat;
  • Melegakan bengkak;
  • Menstabilkan tekanan darah.

Dalam kes diabetes jenis 1, sudah cukup untuk mempunyai diet yang sihat dan anda tidak boleh mematuhi sekatan yang ketat. Diet 9 agak direka untuk pesakit diabetes jenis 2. Walaupun pesakit belum menunjukkan penggunaan makanan profilaksis insulin dan kesihatan adalah satu-satunya cara rawatan.

Jadual 9 mempunyai nilai tenaga yang berkurangan sebanyak 2300-2500 kalori kerana pengecualian dari menu karbohidrat cepat dan had lemak, sementara jumlah protein tetap sama dengan diet seimbang normal.

Komposisi kimia diet:

  • Karbohidrat - 280-350 gram;
  • Protein - 90-100 gram (40% daripada asal tumbuhan);
  • Lemak - 75-80 gram (75% haiwan).

Diet untuk diabetes jenis 2 membolehkan sehingga 10 gram garam dalam diet harian.

Jumlah harian cecair bebas mestilah sekurang-kurangnya 1.5 liter. Dehidrasi boleh menyebabkan paras gula darah tinggi.

Pevzner Diet No. 9 telah dibangunkan dengan teliti dan diuji digunakan, menunya berkhasiat dan lengkap. Sistem makanan kesihatan sangat lembut supaya ia boleh digunakan dengan selamat untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Jadual No. 9 berguna bukan sahaja untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2, adalah mungkin mengikuti diet yang sihat untuk pelbagai bentuk alahan, polietritis, reumatik, asma bronkial, dan diatesis.

Apa yang boleh dan tidak boleh

Diet pada diabetes jenis 2 membolehkan penggunaan makanan dengan indeks glisemik rendah. Ia dibenarkan dimasukkan ke dalam menu perubatan:

  • Bran, gandum dan roti gandum;
  • Hampir semua bijirin. Keuntungan diberikan kepada bubur, barley mutiara, barli dan bubur soba;
  • Daging rendah lemak dan ayam, berkhidmat dalam bentuk cincang atau dalam sekeping;
  • Sup pada daging tanpa lemak dan sup sayur-sayuran sayur-sayuran, sup bit, solyanka, sup kubis, okroshka, borscht;
  • Ikan jenis kurus dalam bentuk rebus dan dibakar, ikan herring direndam dalam air, makanan laut;
  • Telur dalam bentuk omelet, rebus atau sebagai ramuan dalam hidangan. Anda boleh sehingga 10 keping setiap minggu;
  • Produk tenusu dari peratusan kecil kandungan lemak, tanpa pengisi buah dan pemekat kanji - susu, keju kotej, kefir, ryazhenka, krim masam, keju rendah masin;
  • Sayuran mentah, direbus, dibakar dan direbus. Keuntungan diberikan kepada sayur-sayuran rendah karbohidrat;
  • Hampir semua buah-buahan dan buah beri kaya dengan asid askorbik dan vitamin influenza lain;
  • Pelbagai sos rendah lemak - daging, tenusu, keju, ikan, sayur-sayuran, cendawan;
  • Minyak mentega dan sejuk ditekan;
  • Kopi lemah dan chicory, teh sedap, koko dalam susu, teh herba, minuman buah-buahan, minuman buah-buahan, jus semulajadi, separuh dicairkan dengan air.

Produk yang tidak boleh dimasukkan dalam menu:

  • Pengkomposan dari pastri dan puff pastry;
  • Semolina dan ubat padi, kacang, kacang merah, kacang ayam dan semua jenis pasta;
  • Hidangan utama dengan penambahan mi dan pasta, sup susu;
  • Jenis lemak daging dan ayam, serta kebanyakan produk daging;
  • Ikan dengan kandungan lemak tinggi (ikan salmon, sardin, makarel, makarel, tuna), dalam minyak;
  • Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak, yoghurt manis dan dadih, keju masin;
  • Marinades dan acar;
  • Buah-buahan dengan indeks glisemik tinggi - pisang, buah ara, anggur;
  • Coklat, apa-apa gula-gula, memelihara dan kesesakan;
  • Produk makanan dan makanan mudah alih;
  • Lemak lemak, marjerin dan sebaran;
  • Suka merangsang sos dan mayonis;
  • Jus dibungkus, jeli, kvass, minuman berkarbonat dan sebarang jenis alkohol.

Gula dalam bentuk tulen juga tidak boleh dimakan, sebaliknya, disyorkan untuk menggunakan stevia pemanis semulajadi dalam kuantiti yang kecil. Sekali seminggu dibenarkan menggunakan madu dan gula-gula untuk pesakit kencing manis.

Menu untuk setiap hari

Jadual meja yang dibebaskan 9 menyediakan makanan fraksional dengan 5-6 hidangan sehari pada selang waktu yang tetap. Sistem semacam itu akan membolehkan pesakit tidak berasa berasa lapar sepanjang hari. Arahan yang jelas pada menu untuk setiap hari tidak wujud. Untuk membuat diet anda sendiri selama seminggu, anda memerlukan sedikit imaginasi, satu jadual kandungan kalori makanan dan resipi yang dibenarkan untuk menyediakan hidangan lazat.

Untuk memerangi diabetes jenis 1 dan jenis 2 dengan berkesan, diet Pevzner boleh mempunyai menu seimbang berikut untuk minggu ini:

Isnin

  • Sarapan pagi: omelet protein dengan sayur-sayuran, teh dengan susu;
  • Makan tengahari: lobak merah tanpa gula;
  • Makan tengahari: sup kubis, bubur barli dengan patty stim;
  • Makan tengah hari: keseronokan keju casserole;
  • Makan malam: salad sayuran dengan jus epal.

Selasa

  • Sarapan: bubur tepung dengan epal dan kismis, kopi ringan dengan susu;
  • Makan tengah hari: ½ cawan ceri atau currant merah;
  • Makan tengah hari: sup keju dengan brokoli;
  • Masa teh: bit rebus dengan satu sudu teh minyak zaitun;
  • Makan malam: udang rebus dengan timun segar.

Rabu

  • Sarapan pagi: keseronokan epal-keju, teh tanpa gula;
  • Makan tengah hari: Mandarin;
  • Makan malam: okroshka dengan fillet ayam, kubis rebus;
  • Snek: 2 telur rebus, sepotong roti dengan keju, kompos buah;
  • Makan malam: rebus sayur dengan asparagus.

Khamis

  • Sarapan: oatmeal dengan buah bermusim, kopi lemah;
  • Makan tengah hari: 2 buah persik atau 2 plum;
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan ikan laut dengan sos krim;
  • Makan tengah hari: keju cottage dan puding smetanny dengan blueberries, teh chamomile;
  • Makan malam: vinaigrette tanpa timun jeruk.

Jumaat

  • Sarapan pagi: bubur bran, 2 telur rebus, chicory tanpa gula;
  • Makan tengah hari: pir yang dibakar dengan keju kotej;
  • Makan tengah hari: sup bit dengan kepingan anak lembu muda;
  • Snek: lobak rebus dengan krim, pinggul sup
  • Makan malam: bass laut bakar, tomato dan zucchini di panggangan.

Sabtu

  • Sarapan pagi: ladu lazat dengan krim masam, teh dengan susu;
  • Makan tengah hari: strawberi jeli;
  • Makan tengah hari: sup dengan bebola daging, sayur-sayuran gulai;
  • Makan tengah hari: lada yang disumbat, mie blueberry;
  • Makan malam: hake rebus, salad sayuran segar.

Ahad

  • Sarapan pagi: bubur barli dengan ayam, cawan koko;
  • Makan tengah hari: epal hijau besar;
  • Makan tengah hari: sup vegetarian, lidah rebus di bawah krim;
  • Makan tengah hari: salad berry dengan yogurt ringan;
  • Makan malam: rebus rebus dengan sayur-sayuran segar.

Pada siang hari, anda boleh mengambil 150 gram rai dan 60 gram roti putih. Sebelum tidur, disyorkan untuk minum segelas kefir rendah lemak.

Kami mengesyorkan diet ini untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2 secara berterusan. Menu ini boleh diubah dan diubah suai, dengan mengambil kira pilihan rasa mereka, tetapi nilai tenaga dan komposisi kimia jadual tidak akan berubah.

Sekiranya tiada contraindications, nombor jadual 9 disyorkan untuk digabungkan dengan tenaga fizikal ringan.

Resipi hidangan

Walaupun banyak larangan dan sekatan, diet No. 9 dalam diabetes jenis 2 boleh menjadi lazat dan pelbagai. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menggunakan resipi baru kursus pertama dan kedua setiap hari, serta menyediakan makanan pencuci mulut secara tetap, yang termasuk hanya produk yang dibenarkan.

Kaedah memasak yang paling disukai adalah mendidih, membakar atau mengukus. Anda boleh memasak makanan tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu dan hanya sehingga kerak cahaya terbentuk.

Sup ikan

  • Fillet kerapu;
  • 2 kentang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang;
  • 2 sudu besar. l kacang hijau;
  • 2 sudu besar. l alur millet;
  • Sprig dill dan pasli.

Kentang, wortel dan bawang dipotong menjadi kepingan kecil dan bersama-sama dengan ubat-ubatan millet dihantar ke air mendidih. Selepas 15 minit, tambahkan fillet ikan cincang kasar dengan kacang hijau ke dalam kuali dan masak selama 10 minit lagi. Semasa memasak, sup tidak boleh diganggu oleh sudu, supaya hinggap tidak hilang. Apabila berkhidmat, menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.

Puding sayuran

  • 100 gram kembang kol;
  • 30 gram bijirin barli;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 cawan susu tanpa lemak;
  • 2 biji telur;
  • 2 sudu besar. l kacang hijau;
  • 1 sudu besar. l tepung;
  • 1 sudu besar. l minyak sayuran;
  • 50 gram keju masin ringan;
  • Sekumpulan peterseli.

Rebus barli terlebih dahulu. Letakkan kembang kol ke dalam floret, cincang halus bawang, parut lobak merah dan goreng sayur-sayuran sehingga keemasan. Kemudian tambah sedikit air, kacang hijau, yachka, pasli cincang ke kuali dan renehkan lebih banyak lagi. Sediakan sos dalam kuali lain: goreng tepung, kemudian secara beransur-ansur tuangkan susu dan rebus selama 5 minit sehingga tebal. Untuk sayur-sayuran yang sejuk, tambah sos, kuning ayam dan keju parut, kacau dengan teliti. Pukul putih ke buih tebal dan perlahan-lahan tambahkan ke seluruh hidangan. Gosokkan baking dish dengan minyak sayuran dan letakkan puding di masa depan ke dalamnya. Selepas setengah jam memasak dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan, hidangan boleh dihidangkan di atas meja.

Buah Jelly

  • 3 oren;
  • 200 gram stevia;
  • 20 gram gelatin.

Dengan air masak pada suhu bilik, tuangkan gelatin dan biarkan membengkak. Dari oren memerah jus dan letakkannya secara berasingan. Buahkan buahnya dengan kasar, tuangkan satu liter air dan rebus selama kira-kira 10 minit. Kemudian kami menapis uzvar oren, tambah stevia dengan gelatin. Sentiasa kacau, kami campurkan campuran pada api yang rendah sehingga gelatin dan stevia dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan jus oren ke dalam periuk dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Sekarang tuangkan campuran ke dalam acuan dan hantar selama 3-4 jam di dalam peti sejuk.

Jadual pemakanan nombor 9 oleh Pevzner tidak dimaksudkan untuk penurunan berat badan, ia telah dibangunkan sebagai sebahagian daripada terapi kompleks untuk diabetes jenis 1 dan 2. Matlamat utama nutrisi terapeutik adalah untuk mengawal tahap glukosa dalam darah.

Tetapi selepas menjalani pemakanan yang sihat, ramai pesakit mencatatkan penurunan berat badan mengikut norma fisiologi - sehingga 1 kilogram seminggu. Diet juga mempunyai kesan positif pada kesejahteraan pesakit, orang itu menjadi aktif, tahap glukosanya stabil, tidur bertambah dan daya hidupnya meningkat.

Tujuan meja №9 oleh Pevzner - makanan untuk diabetes

Selamat hari! Hari ini kita akan bercakap tentang diabetes.

Diabetes mellitus adalah salah satu penyakit yang paling berbahaya, kerana ia "melumpuhkan" keseluruhan sistem pencernaan seseorang dan menjejaskan keadaan kesihatan pesakit. Ini adalah salah satu punca utama kematian prematur. Adakah anda fikir diet penting dalam penyakit ini? Jadual 9 dengan diabetes boleh memanjangkan umur pesakit dengan penyakit ini! Saya pasti ia. Perkara utama - diet untuk jadual diabetes nombor 9 harus diikuti dengan ketat, tanpa gangguan dan untuk kehidupan.

Jadual No. 9 untuk pemakanan pesakit diabetes mellitus telah dibangunkan pada masa Kesatuan Soviet oleh pakar fisiologi terkemuka V.M. Pevznerom. Ia digunakan secara aktif hingga ke hari ini di berbagai sanatorium dan pertubuhan resort dan rumah tumpangan, serta di hospital. Dengan bantuan jadual 9 mengikut Pevzner, serta jenisnya, seseorang dapat mencapai peningkatan yang signifikan dalam keadaan pesakit, mengurangkan obesitas dan menurunkan kadar gula darah.

Diet meja 9 untuk diabetes

Pevzner table 9 adalah sejenis diet rendah karbohidrat. Ia aktif digunakan dalam peringkat awal diabetes apabila insulin belum ditetapkan, kerana penggunaannya tidak dianggap perlu. Untuk tujuan ini, menu dengan tegas membatasi karbohidrat mudah ("cepat"), yang dapat dengan cepat meningkatkan tahap gula dalam darah dan dengan cepat, langkah demi langkah mengurangkannya.

Terdapat variasi diet ini (A dan B), yang digunakan untuk pesakit diabetes mellitus tahap sederhana, terutama yang dibebani dengan obesiti. Dengan cara ini, untuk mengetahui sama ada anda mempunyai obesiti, anda boleh dalam artikel saya ini.

Dalam kes ini, jadual ini menyumbang kepada pertukaran biasa karbohidrat dan penurunan berat badan yang lembut tanpa akibat berbahaya untuk kesihatan.

Selalunya, diet 9 ditadbir sebagai percubaan pada peringkat awal proses diabetes tanpa menggunakan insulin atau ketika ia digunakan dalam dos yang rendah. Biasanya pesakit sedemikian mempunyai berat badan yang normal atau sedikit meningkat.

Dalam jadual rawatan 9 kandungan kalori berkurangan secara sederhana, terutamanya disebabkan oleh karbohidrat yang mudah, cepat bertindak, dan sebahagiannya disebabkan oleh penurunan dalam jumlah lemak. Jumlah protein yang diperlukan disimpan sepenuhnya. Perlu ada banyak vitamin dan zat lipotropik dalam makanan, tetapi jumlah "kolesterol" dan zat ekstraktif yang "buruk" harus dihadkan dan dikawal ketat.

Ciri nombor jadual 9

  • Makanan kerap, secara purata, dari 5 hingga 6 kali sehari, dalam komposisi kecil dan seimbang.
  • Pelbagai jenis produk yang digunakan.
  • Gunakan dalam pemanis makanan.
kepada kandungan ↑

Produk yang memberi kesan positif kepada pencernaan

  • Roti gelap dan cahaya rendah jenis, dedak, protein, komposisi campuran.
  • Kacang dan sup pada lembu rendah lemak rendah. Anda boleh menggunakan sup ikan, daging atau cendawan sebagai pengisi untuk pelbagai sayur-sayuran, termasuk kentang. Borscht, bit, okroshka, kubis sup - rendah lemak dan agak padat.
  • Daging tanpa lemak (dari lembu, babi, arnab, ayam (kecuali itik, angsa dan unggas tinggi lemak)).
  • Susu sosis rendah lemak, sosej, ham.
  • Lenten jenis ikan (direbus dan dibakar).
  • Telur ayam - sehingga 2 sehari.
  • Produk tenusu dengan lemak dan garam sederhana.
  • Mentega - mentega dan sayuran.
  • Gores selain beras dan semolina.
  • Sayuran segar.
  • Buah-buahan dan buah beri rendah dalam gula.
  • Minuman percuma gula.

Produk yang boleh mengurangkan gula darah:

Dari menu yang anda perlu alih keluar

  • Muffin dan gula-gula.
  • Sup dari sayur-sayuran sayur-sayuran, bijirin dalam susu, dengan pasta, lemak dan kaya Navara.
  • Daging dan ayam dengan peratusan tinggi lemak.
  • Produk asap dan sosej berminyak.
  • Makanan dalam tin.
  • Spesies lemak ikan, serta asin dan asap.
  • Caviar hitam dan merah.
  • Produk tenusu tinggi lemak.
  • Lemak untuk memasak.
  • Nasi dan semolina.
  • Pasta semua jenis.
  • Sayur-sayuran asin, jeruk dan jeruk.
  • Buah-buahan dan buah beri dengan banyak glukosa dan fruktosa.
  • Buah kering.
  • Madu dan jem semua jenis.
  • Gula-gula
  • Ais krim
  • Sedia dan sos berlemak buatan sendiri.
  • Minuman berasaskan gula dan pelbagai sirap.
kepada kandungan ↑

Diet 9 di Pevzner: menu untuk hari itu

  1. Sarapan 1 - sepotong roti rai dengan keju rendah lemak dan tidak tajam, secawan kopi atau teh dengan susu tanpa gula.
  2. Sarapan 2 - bubur gandum dengan sekeping mentega petani, sepotong ham bersandar, teh dengan pengganti gula.
  3. Makan tengahari - borsch vegetarian dengan sudu krim masam rendah lemak, daging rebus dengan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus, jus dari tomato.
  4. Selamat, - salad sayuran, epal.
  5. Makan malam - kek keju, sup dogrose.
  6. Pada waktu tidur, anda boleh minum sedikit kefir.

Resipi spesifik dalam video ini:

Nombor jadual 9a

Walaupun jadual rawatan jenis ini tidak terlalu berbeza dengan diet asas No. 9, ia mempunyai nilai yang lebih "dikurangkan" kalori dan bertujuan untuk memberi makan pesakit dengan diabetes sederhana dan sederhana serta kehadiran obesiti tahap kedua atau ketiga.

Berat kelebihan adalah masa sebenar kita, yang tidak hanya memberi kesan kepada orang tua dan pertengahan umur, tetapi juga sangat muda, dan sering kali kanak-kanak kecil.

Di kalangan orang gemuk dan obes, risiko diabetes dan perkembangan komplikasi penyakit lebih tinggi daripada mereka yang tidak berlebihan berat badan.

Tujuan penggunaan jadual rawatan No. 9a adalah menormalkan kadar gula darah dan mengurangkan berat badan secara lancar. Yang terakhir dicapai oleh sekatan yang agak serius dalam menu lemak dan karbohidrat. Akibatnya, diet kalori dikurangkan kepada 1650 kcal sehari.

Secara umum, diet ini mengekalkan semua cadangan dan batasan yang terdapat dalam jadual pelancaran nombor 9. Walau bagaimanapun, kandungan kalori diet ini dikurangkan dengan kira-kira 600-1000 kcal, oleh itu, jumlah makanan dan saiz porsi harus sekurang-kurangnya satu pertiga, dan untuk obesiti yang teruk, itu adalah separuh saiz diet utama.

Agar pesakit tidak merasa rasa lapar, jumlah keseluruhan makanan mesti dipecah menjadi bahagian-bahagian kecil yang berasingan. Setiap hidangan harus seimbang dengan pelbagai makanan dengan kandungan kalori yang berkurang, seimbang dalam protein, lemak dan karbohidrat. "Jimat" kalori terutamanya ditawarkan dengan mengurangkan jumlah lemak berbahaya haiwan dan asal tiruan, serta karbohidrat mudah, yang cepat diserap dan segera dikumuhkan dari badan, tanpa mewujudkan rasa kenyang jangka panjang, hanya menaikkan secara mendadak dan menurunkan tahap glukosa darah. "Ayunan" sedemikian amat berbahaya bagi seseorang yang mempunyai kencing manis dan kebergantungan insulin.

Bagi mereka yang berlebihan berat badan, biasanya sukar untuk menolak pastri segar, pasta dan gula-gula, dan produk-produk ini berbahaya kepada mereka dan mewakili bahaya kepada organisme yang terkena diabetes. Penekanan utama untuk penurunan berat badan harus diletakkan pada penolakan makanan ringan, sehingga semua produk tepung dan gula-gula dikontrol dengan ketat di meja 9a oleh Pevzner. Adalah penting untuk tidak menggunakan tepung berkualiti tinggi - ia bebas daripada serat dan hampir sepenuhnya karbohidrat "cepat" yang diet Pevsner memberi amaran terhadap penggunaan yang di kalangan pesakit dengan obesiti. Mereka dibenarkan menggunakan hanya roti di mana terdapat selulosa dalam bentuk bran, contohnya, roti gelap yang dibuat dari rai atau tepung campuran, tepung gandum gred kedua, serta jenis bran dan protein.

Daripada semua lemak, keutamaan diberikan kepada minyak sayur-sayuran berkualiti tinggi, sebaiknya ditekan sejuk, tidak diperbaiki. Dari lemak haiwan, anda boleh menggunakan jumlah minimum mentega semulajadi, dalam setiap cara yang mungkin mengelakkan penyebaran buatan, lemak memasak, marjerin.

Decoctions dan broths yang dikonsentrasikan harus dielakkan, sebagai bahan ekstraktif dan peratusan tinggi lemak dalam sup itu tidak memberi manfaat kepada kesihatan pesakit dengan diabetes. Produk sedemikian menyumbang kepada pemendapan aktif kalori yang berlebihan di depot, dan ini menimbulkan pelepasan tajam gula dalam darah, yang meningkatkan kencing manis. Pesakit perlu makan sup pada lembu yang lemah, menggunakan daging tanpa lemak dan ayam, ikan, sayur-sayuran dan cendawan untuk mereka, jika tidak terdapat kontraindikasi di bahagian sistem pencernaan (cendawan dianggap sukar, sukar untuk mencerna makanan). Penghidap obes harus mengelak menggunakan banyak kentang, termasuk dalam sup, mengeluarkan beras dan semolina dari menu sebagai sumber karbohidrat penyerap cepat. Sup perlu ringan, telus, rendah lemak. Borsch agak padat dengan sendirinya sup, jadi ia harus dimasak vegetarian, menambah sedikit krim masam lemak rendah.

Produk untuk hidangan utama dan hidangan sampingan yang terbaik disajikan dalam bentuk rebus atau dibakar, sayur-sayuran boleh direbus dalam sedikit cecair. Daging dan ikan harus dipilih dengan ketat, dengan kandungan lemak minimum, direbus atau direbus. Penggorengan lemak harus dielakkan, kerana produk tersebut menyerap banyak minyak, dan kandungan kalori mereka meningkat secara dramatik, yang sangat tidak diinginkan untuk obesiti dan diabetes. Di samping itu, karsinogen dan bahan-bahan lain yang berbahaya untuk kesihatan terbentuk semasa menggoreng. Kadang-kadang, daging dan ikan boleh dibakar tanpa lemak, dan dibakar di dalam ketuhar dalam foil atau "lengan" khas, juga tanpa menggunakan minyak (anda boleh perlahan-lahan melincirkan produk dengan minyak sayuran).

Dalam diet pesakit diabetes, disertai dengan obesiti, cukup banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang ada, tetapi penggunaan kekacang harus dielakkan, dan buah-buahan dan buah beri harus dipilih dengan kandungan gula yang rendah.

Pisang dan buah anggur, serta buah-buahan kering (kecuali epal dan prun) terlalu manis dan tinggi kalori, oleh itu mereka dikecualikan daripada jadual No. 9a menurut Pevsner.

Diet prasyarat adalah penolakan gula yang halus. Memandangkan gula boleh digunakan bukan sahaja dalam bentuk tulen, tetapi juga ditambah kepada produk yang nampaknya bukan kepunyaan gula-gula, kawalan haruslah sangat berhati-hati. Gula ditemui dalam makanan dalam tin, termasuk daging dan ikan, serta produk asap, sosej, pelbagai sos, acar dan sos, dalam produk siap dan produk separuh siap, dalam makanan beku kering. Semua ini sepatutnya dikecualikan sepenuhnya daripada diet pesakit diabetes yang mewakili ancaman serius terhadap kesihatannya.

Pendekatan yang sama digunakan apabila memilih produk. Teh, kopi dan koko mabuk dengan pengganti gula, dan minuman lain harus dipantau untuk kehadiran gula. Minuman berkarbonat, kvass, jus manis, bir dan alkohol lain dilarang sama sekali. Jika dikehendaki, gula boleh digantikan dengan xylitol, sorbitol, atau pengganti gula lain, jika pesakit tidak mempunyai sebarang kontraindikasi terhadap penyakit lain. Secara semulajadi, jem, madu dan gula-gula lain juga dikecualikan.

Secara berasingan, saya ingin mengatakan tentang "teh monastik" untuk mengurangkan gula darah. Ini adalah teh herba yang hebat yang sebenarnya mengurangkan gula darah dengan penggunaan biasa. Suami saya (dan dia masih skeptik) meminta saya untuk memerintahkan dia teh ini lagi dan lagi.

Menu meja Diet 9a untuk hari itu

  1. Sarapan pagi pertama adalah sandwic daging lembu rebus, secawan kopi dengan susu tanpa gula (jika dikehendaki, manis dengan sorbitol atau xylitol).
  2. Sarapan kedua - salad sayuran segar, ikan bakar (hake, pollock atau cod - mana-mana lemak rendah), teh hijau.
  3. Makan tengahari - sup sayur-sayuran pelbagai, ayam rebus dengan bubur soba, tomato, jus dari epal masam manis.
  4. Selamat, - salad buah, minuman beri.
  5. Untuk makan malam - keju cottage dengan krim masam, rendah lemak, boleh digantikan dengan casserole curd atau cheesecake, segelas susu hangat.
  6. "Snek" pada waktu malam atau di antara waktu makan, jika diet adalah sukar untuk bertolak ansur - segelas kefir atau kaldu rosehip dengan crouton yang dibuat dari roti kering semalam (tepung tidak boleh menjadi gred tinggi, lebih baik gred kedua atau roti bran).

Diet ini dikurangkan dan agak ketat, walaupun seimbang dalam komposisi, jadi penting untuk berhati-hati terhadap kambuh makan berlebihan selepas penamatannya. Dalam kes ini, berat badan yang hilang akan kembali dengan cepat dan dengan "peningkatan", menyebabkan kemudaratan yang besar kepada kesihatan seseorang yang mengalami pelanggaran metabolisme karbohidrat dan mengalami penyakit pankreas.

Jadual diet 9b dengan diabetes

Jenis terapi pemakanan ini digunakan untuk pesakit diabetes mellitus yang sederhana dan tinggi apabila menggunakan terapi insulin dan aktiviti fizikal yang penting.

Dalam komposisi, ia hampir dengan diet asas No. 9, tetapi mempunyai indeks tenaga yang lebih tinggi - dari 2800 hingga 3200 kcal. Tahap penggunaan harian gula adalah terhad kepada 30 gram - jumlah ini biasanya diagihkan di antara pelbagai produk, contohnya gula dalam roti, sosej dan sosej, pelbagai perasa dan sos, jus dan minuman lain. Penerimaan berasingan produk yang mengandungi gula adalah dilarang (jem, jem, jem, marmalade, madu).

Jenis diet ini merujuk kepada penuh, ia bukan sahaja mempunyai kandungan kalori yang tinggi, tetapi juga kandungan yang cukup, mencukupi untuk kandungan hidup dan keseimbangan lemak, protein dan karbohidrat. Apabila menggunakan pemakanan tersebut, pesakit tidak merasa lapar dan tidak mengalami kerosakan dan penurunan tenaga.

Keperluan jenis diet ini termasuk bukan sahaja penolakan gula dan produk yang mengandunginya dalam kuantiti yang banyak. Keperluan asas dari nombor diet bermula 9 disimpan untuk jadual rawatan ini. Ini adalah, pertama sekali, pemakanan seimbang dalam protein, karbohidrat dan lemak, serta pembahagian semua makanan untuk sekurang-kurangnya lima majlis. Senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diet mengikut skim ini tetap sama seperti diet No. 9. Pengambilan kalori meningkat disebabkan peningkatan kecil dalam hidangan dan penggunaan pilihan memasak yang besar - dalam jenis diet ini, penggunaan makanan goreng yang jarang berlaku, serta peningkatan penggunaan sosis dan sosis yang dimasak, sup kekayaan yang lebih besar, tetapi masih dengan ekstrak rendah, dibenarkan.

Seperti jenis lain dari meja rawatan ini, perhatian diperlukan untuk kuantiti dan, yang paling penting, kualiti lemak yang digunakan. Semua pesakit yang bergantung kepada insulin mesti mengawal berat badan mereka dengan berhati-hati, jadi penggunaan makanan yang betul untuk makanan sangat penting.

Tidak mustahil untuk mengecualikan sepenuhnya lemak haiwan dari menu anda, tetapi mereka haruslah jumlah yang sederhana dan mereka harus berasal dari produk semula jadi - daging dan ikan tanpa lemak, produk tenusu. Anda perlu benar-benar meninggalkan minyak goreng yang dipanggil - marjerin, penyebar dan pengganti mentega lain mengandungi banyak bahan buatan, gula dan lemak (hidrogenasi) yang diproses. Pada asasnya, minyak kelapa sawit kini digunakan untuk tujuan ini, dan banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggunakan jenisnya yang rendah dan teknikal. Minyak ini sama sekali tidak dicerna di dalam badan dan tidak ditimbulkan, menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Di samping itu, lemak ini tidak hanya digunakan untuk menggoreng dan lain-lain jenis memasak, mereka secara aktif dan dalam jumlah besar dimasukkan ke dalam pastri dan gula-gula. Makanan sedemikian berbahaya dan berbahaya kepada kesihatan pesakit diabetes, oleh itu ia sepatutnya dikecualikan sepenuhnya dari menunya.

Tidak seperti yang terdahulu, diet jenis ini menerima pengenalan jenis padi yang tidak berwarna - coklat, hitam, liar - dalam kuantiti yang sedikit, dalam sup atau sebagai hidangan sampingan. Walau bagaimanapun, dengan peningkatan kandungan kalori, peningkatan aktiviti fizikal juga diperlukan untuk mengelakkan pengumpulan berat badan yang berlebihan, yang sangat berbahaya bagi pesakit.

Semua manipulasi memasak, terutama memanggang, harus dilakukan tanpa menggunakan tepung, kanji, dan roti.

Makanan boleh diubah dengan memasukkan sedikit makanan laut (kecuali kaviar dan tiram), serta lemak tidak lemak, tidak pedas dan tanpa lemak. Sebahagian daripada produk ini mestilah kecil, hampir simbolik.

Jika pesakit mempunyai kecenderungan untuk menaikkan berat badan dengan cepat, dietnya perlu memberi lebih perhatian. Untuk mengelakkan kenyang yang tidak sihat yang tidak perlu, memecahkan makanan ke dalam jumlah makanan yang lebih besar - makanan pecahan tidak memberi rasa lapar, dan dengan itu membantu mengelakkan makan berlebihan.

Kadang-kadang pesakit seperti dahaga untuk kelaparan - untuk menghilangkan rasa tidak menyenangkan, sudah cukup untuk minum sedikit air. Teh herba istimewa yang sangat berguna yang dapat mengurangkan gula darah. Selang-selang antara makanan dalam kes-kes keperluan akut boleh diisi dengan minuman teh hijau tanpa gula, minuman berry mawar liar, kefir atau yoghurt semulajadi. Anda boleh memakan epal, sayuran atau salad buah. Buah-buahan dan buah-buahan perlu menjadi gurih.

Sampel menu untuk satu hari

  1. Sarapan pagi pertama: telur hancur dari satu telur dan beberapa keping ham, kering (atau semalam) roti rai, tomato atau timun segar, kopi hitam atau teh.
  2. Sarapan kedua - keju cottage dengan krim masam, biskut oat, segelas susu segar kandungan lemak sederhana.
  3. Makan tengahari - sup dalam sup ayam yang lemah dengan kembang kol, wortel, bawang putih dan sayur-sayuran, ikan bakar dengan hiasan beras liar, sayur-sayuran segar, teh hijau.
  4. Snek petang - sandwic dengan sosej ham atau rebus jenis "Doktor", teh dengan jem untuk pesakit kencing manis (xylitol).
  5. Makan malam - sosej rebus, salad dari kubis segar, tomato dan timun dengan bawang hijau, pasli dan dill, minuman dari buah beri.

Agar diet berguna dan mudah diterima, menu perlu diubah dan dipelbagaikan lebih kerap, menggunakan produk dari senarai jadual pemakanan Pevzner 9 yang diluluskan.
Kini mengeluarkan banyak sastera tentang pemakanan diabetis. Buku adalah berpatutan. Saya telah menggunakan kedai online Labyrinth untuk masa yang lama. Secara jujur, saya terlalu malas untuk pergi ke kedai buku, dan seringkali tidak ada buku yang betul. Sebagai contoh, dalam "Labyrinth" anda boleh Beli buku masak Diabetik buku. Bantuan kecemasan kecemasan. Sangat mengesyorkan!

Di sini adalah - diet dengan nombor meja diabetes 9. Adakah anda mempunyai sebarang soalan? Lihat video di bawah:

Kita sering takut perkataan - diet. Jadual 9 dalam diabetes agak cara hidup, dan bukan sistem sekatan yang ketat pada makanan "untuk seketika." Alas! Tetapi makan "berbeza" akan mempunyai kehidupan. Jika anda memilih "Kehidupan"! Nasib baik dan pastikan anda memantau gula darah anda. Ini penting!